냉장고 속 3가지 재료로 만드는 초간편 도시락

02.14 20:32

점심값 부담에 도시락을 싸고 싶은데, 매일 반찬 준비하는 게 부담스러우신가요? 앞서 [월급날까지 버티는 10만원 생활 꿀팁 대방출]에서 알뜰 생활을 다뤘다면, 이번에는 점심값을 확실히 아낄 수 있는 '초간편 도시락' 시리즈입니다. 냉장고에 흔히 있는 3가지 재료만으로 근사한 도시락을 만드는 3가지 레시피를 소개합니다. 요리 초보도 10분이면 완성 가능합니다.

레시피 1: 참치마요 덮밥 도시락

재료 (3가지): 참치캔(1개), 마요네즈(3큰술), 간장(1작은술) + 집에 있는 밥

만드는 법: 참치캔의 기름을 제거하고 볼에 담습니다. 마요네즈와 간장을 넣고 잘 섞어줍니다. 도시락통에 밥을 담고 그 위에 참치마요를 얹어줍니다. 여기에 냉장고에 있는 김가루나 통깨가 있다면 솔솔 뿌려주세요. 5분도 안 걸리는 초간단 레시피지만, 맛은 보장합니다. 간장을 넣으면 느끼함이 잡히고 감칠맛이 살아납니다.

변신: 남은 참치마요는 다음 날 주먹밥으로 활용하거나, 김에 싸 먹어도 좋습니다.

레시피 2: 계란볶음밥 도시락

재료 (3가지): 계란(2개), 냉동 야채 믹스(한 줌), 간장(1큰술) + 집에 있는 밥

만드는 법: 팬에 기름을 두르고 계란을 스크램블합니다. 계란이 반쯤 익었을 때 냉동 야채를 넣고 함께 볶다가, 밥을 넣고 계속 볶습니다. 간장을 가장자리에 둘러 넣고 골고루 섞어주면 완성. 냉동 야채는 해동할 필요 없이 바로 넣어도 됩니다. 간장 대신 굴소스를 넣으면 더 고급진 맛이 납니다.

팁: 아침에 볶음밥을 만들어 도시락에 담을 때는 완전히 식힌 후 뚜껑을 닫아야 김이 서리지 않습니다. 전날 저녁에 만들어 냉장고에 넣어두면 아침이 편합니다.

레시피 3: 닭가슴살 야채말이 도시락

재료 (3가지): 닭가슴살 캔(또는 슬라이스 닭가슴살), 상추(또는 쌈 채소), 쌈장(또는 드레싱)

만드는 법: 이것은 '조리'가 아닌 '조립'에 가깝습니다. 도시락통 한쪽에 깨끗이 씻은 상추를 깔고, 닭가슴살을 먹기 좋게 찢어 담습니다. 쌈장이나 드레싱은 작은 용기에 따로 담아줍니다. 점심시간에 상추에 닭가슴살과 쌈장을 싸서 먹으면 됩니다. [아침 공복 유산소]로 근손실을 방지하는 분들에게 특히 좋은 고단백 저칼로리 도시락입니다.

변신: 닭가슴살 대신 참치캔이나 삶은 계란으로 대체 가능합니다.

도시락 싸기의 3가지 황금 원칙

첫째, 전날 밤에 준비하라. 아침에 바쁘다면 전날 저녁에 도시락을 싸서 냉장고에 넣어두세요. 단, 밥은 따로 보관했다가 아침에 담는 것이 맛있습니다. 전자레인지에 데울 때 밥만 살짝 물을 뿌려주면 갓 지은 밥처럼 부드러워집니다.

둘째, 간단한 소스를 준비하라. 같은 재료라도 소스가 바뀌면 완전히 다른 요리가 됩니다. 작은 용기에 간장, 참기름, 고추장, 마요네즈 등을 소분해두고, 매일 다른 소스로 도시락에 변화를 주세요. [퇴근 후 20분, 혼술 안주 레시피]에서 소개한 소스들과 함께 활용하면 더 풍성해집니다.

셋째, 도시락 용기를 업그레이드하라. 칸막이가 있는 도시락 용기를 사용하면 반찬이 섞이지 않고, 간장이나 드레싱을 넣을 수 있는 작은 칸이 있는 용기가 편리합니다. 예쁜 용기는 도시락 싸는 재미를 더해줍니다.

점심값 8,000원, 한 달이면 20만원이 넘습니다. 일주일에 3번만 도시락을 싸도 월 10만원 이상 절약됩니다. [10만원 생활 꿀팁]과 연결하면 그 효과는 배가됩니다. 오늘부터 당신의 점심 시간이 기다려질 도시락, 지금 시작해보세요.

보너스 레시피: 남은 재료 활용법

도시락을 싸고 남은 재료들은 이렇게 활용해보세요.

남은 밥: 냉동실에 보관했다가 주말에 볶음밥이나 주먹밥으로 활용합니다. 냉동밥은 전자레인지에 데울 때 물을 약간 뿌려야 촉촉합니다.

남은 야채: 잘게 썰어서 지퍼백에 넣고 냉동하세요. 다음번 볶음밥이나 계란말이에 바로 넣을 수 있습니다.

남은 닭가슴살이나 참치: 샐러드 위에 얹거나, 샌드위치 속으로 활용하세요. 마요네즈와 섞어 샌드위치 스프레드로 만들어도 좋습니다.

도시락 데우는 꿀팁

회사 전자레인지 사용이 자유롭다면, 도시락 데우는 순서도 중요합니다. 밥과 반찬이 섞이지 않도록 가운데를 살짝 비우고 데우면 골고루 따뜻해집니다. 김치나 장아찌 등 찬 반찬은 데우지 않고 그대로 먹는 것이 맛있습니다. 전자레인지용 뚜껑이나 랩을 살짝 덮고 데우면 퍽퍽해지는 것을 방지할 수 있습니다.

도시락 문화는 단순히 돈을 아끼는 것을 넘어, 내 몸에 맞는 건강식을 챙겨먹고 음식 낭비를 줄이는 착한 습관입니다. 오늘 저녁, 냉장고를 열어보세요. 분명 세 가지 재료는 있을 것입니다. 그 재료들로 내일 점심을 준비하는 즐거움, 경험해보시길 바랍니다.

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